Encuentra los mejores restaurantes sostenibles con Dónde Comer Sano

Restaurantes sostenibles

A las personas les encanta disfrutar de una buena comida, servida en un restaurante de alta calidad y que les proporcione una experiencia única. Adicionalmente a esto, existe una tendencia culinaria en auge cuyo centro es la sostenibilidad, con muchos chef de todo el mundo concentrándose en trabajar con ingredientes autóctonos y apoyar a los agricultores locales.

Un restaurante sostenible es una propuesta creativa e innovadora, cuyo concepto sigue las reglas FLOSS (Fresh, Local, Organic, Seasonal, Sustainable) o lo que es lo mismo, ‘Fresco, Local, Orgánico, Estacional y Sostenible’. Con esto garantizan que los restaurantes puedan ser eficientes y lo suficientemente innovadores para adaptarse a la evolución de la sociedad de forma sostenible.

Sin embargo, a pesar de ser una tendencia, es bastante probable que no conozcas cuáles son las alternativas de restaurantes sostenibles disponibles cerca de ti. Para ello se ha creado la plataforma ‘Dónde Comer Sano’, un sitio web especializado en conectar a comensales y restaurantes que comparten la preocupación por el desarrollo de un mundo más sostenible.

Dónde Comer Sano: una guía con los mejores restaurantes sostenibles de

Como ya mencionamos, el principal objetivo de la plataforma digital ‘Dónde Comer Sano’ es servir como un buscador de restaurantes que te muestre únicamente aquellos que han sido certificados en el cumplimiento de las reglas FLOSS, para lo cual trabaja en conjunto con los actores de la industria de la hostelería y restauración para beneficio del público en general.

De esta forma, dan un paso adelante en la promoción de los restaurantes sostenibles, un tema con demanda creciente entre los consumidores. Adicionalmente, tienen la capacidad de ofrecer a los restaurantes su plataforma aceite usado, para fomentar la correcta disposición del aceite de cocina usado, siguiendo los protocolos establecidos por los convenios medioambientales.

Los restaurantes que utilizan el sistema reciben un certificado de sostenibilidad exclusivo del sitio, el cual indica que el local se ha adherido a los compromisos defendidos por la plataforma y responde a los valores que mueven a la organización detrás del proyecto ‘Dónde Comer Sano’, que son la conciencia medioambiental, la economía circular y apostar por los recursos sostenibles.

Beneficios para los negocios de la hostelería y clientes del sector

Además de ser un buscador de restaurantes sostenibles, también es una plataforma educativa que dedica un espacio importante a la difusión de mensajes relacionados con la sostenibilidad dentro del sector de la hostelería y la restauración, fomentando el conocimiento sobre biodiversidad y soluciones de reciclaje.

La plataforma garantiza que los restaurantes gocen de mayor exposición y visibilidad en la red, contribuyendo al desarrollo del turismo local. Además, ofrece una guía clara sobre el tratamiento de desperdicios y gestión de residuos de aceite, evitando que el mismo termine contaminando y generando problemas para los sistemas de depuración y saneamiento de aguas residuales.

Para el cliente, la plataforma ofrece la posibilidad de acceder a un catálogo de prestadores de servicios de hostelería y restauración que comparten su mismo nivel de compromiso y preocupación por el medio ambiente.

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